Ab und an nehme ich mir sonntags die Zeit (durchaus ist ebenso gemeint, dass ich die Wochenzeitung lese) und presse mir einen frischen O-Saft. Nicht nur geschmacklich, sondern obendrein die kräftige und ansehnliche Kolorierung der Orangen bringen insbesondere an verregneten Sonntagen Farbe ins Leben , oder etwa nicht?

Straßburg: Das Europäische Parlament hat sich am Mittwoch in Straßburg klar gegen die Zulassung von Thrombin als Lebensmittelzusatzstoff ausgesprochen. Rinder- oder Schweinethrombin werden damit nicht wie von der Kommission vorgeschlagen als „Fleischkleber” in der Lebensmittelherstellung verwendet werden.
In dem Abstimmungsergebnis sieht die schleswig-holsteinische SPD-Europaabgeordnete Ulrike Rodust ein klares Bekenntnis der Europaparlamentarier für mehr Verbraucherschutz: „Als Kunde habe ich ein Recht darauf, Schinken von Klebefleisch unterscheiden zu können. Die Resolution gegen die Zulassung von Thrombin darf deshalb auch nur der erste Schritt sein.“

Es sei nun notwendig, sich alle Stoffe anzusehen, die zum Zusammenkleben von Fleisch und Wurst verwendet werden. „Durch diese Form der Lebensmittelzubereitung können die Verbraucherinnen und Verbraucher leicht in die Irre geführt werden“ befürchtet die agrarpolitische Sprecherin der deutschen Sozialdemokraten im Europäischen Parlament. „Das ist schon deshalb nicht hinnehmbar, als davon ausgegangen werden muss, dass die vielen Einzelteile des „Klebefleischs“ mit ihrer größeren Oberfläche ein viel größeres Risiko haben, von Salmonellen und Bakterien befallen zu werden.“

Text: Europabüro Ulrike Rodust

Mit ein paar einfachen Zutaten ist fix ein leckeres Abendessen zubereitet. Beispielsweise: Mehl, Eier, Salz, Chili, Salbei und Wein. Es gab Chili-Bandnudeln und dazu Fisch (ist nicht abgebildet) mit einer Weißweinsoße.

Nicht rauchen, laufen, Rad fahren, Bus nutzen, Müll trennen, Häuser isolieren: jeder von uns kann dazu beitragen, nachhaltig in seiner Stadt zu leben. Ich finde, dass sich Lübeck geradezu anbietet, Ressourcen schonend zu leben. Kurze Wege für Einkaufsmöglichkeiten sollten uns zu Fußgängern und Radfahrern machen; das beispielsweise unsere Altstadtinsel immer noch mit dem Auto erreicht werden kann, halte ich für bescheuert, ähm nicht sinnvoll. Wir haben in vielen Stadtteilen Wochenmärkte, die vom Aussterben bedroht sind. Wir haben nur noch wenige Metzger. Wir sollten uns besinnen und diese Angebote durch unsere Macht als Verbraucher aufrecht erhalten. Lübeck bietet uns eine Fülle an Natur: ob Ostseeküste, ob Wakenitz, ob Trave, ob Kanäle, ob Wald… Hervorragend geeignet zum Wandern, Laufen, Spazieren, Erholen. Zum nachhaltigen Leben gehört für mich dann auch, darüber zu streiten, einen Billigflieger-Flughafen vorzuhalten. Das Auto stehen lassen, vielleicht sogar verkaufen und sich dem Stattauto-Carsharing-System anzuschließen, deren Netz immer dichter wird. Ich bin davon überzeugt, dass man ökologische Ökonomie (=nachhaltige Wirtschafts- und Standortpolitik) umsetzen kann, dies also gerade kein Widerspruch ist (ich erwähne dies explizit, weil immer noch trotz Ökowirtschaft so argumentiert wird). Überraschenderweise wartet IKEA für sein Ansiedlungskonzept in Dänischburg mit einem Öko-Konzept auf. Die Investitionen werden sich erhöhen, sollen sich aber in einem Zeitraum von acht Jahren amortisieren und IKEA sogar weitere Einnahmen generieren.

Aufschläge aus der lübschen Verwaltung zur klimafreundlichen Stadt zu werden, gibt es. Am wichtigsten scheint mir dabei den Wohnungsbestand unter die Lupe zu nehmen und vor allem Privatvermieter anzuhalten, Häuser mindestens nach Energieeinsparverordnung auf Stand zu bringen. Da wird noch ne Menge unnütz Energie und somit Geld verbrannt…

Ich weiß, warum ich gern in Lübeck lebe…

Update am 10.09.2010 link eingefügt, zu einem ausführlicheren Artikel als mein bescheidener Beitrag -> http://goo.gl/9bq0

Wie passen das piepsende Vögelchen und ein rauher Seewolf zusammen? Ganz einfach: Der Gastronom des Restaurant “Seewolf” twittert. Und dies so engagiert und persönlich, dass er unter den Lübecker Twitterern inzwischen eine kleine Fangemeinde hat, die eine eigene Fanseite bei Facebook eingerichtet haben: einen Stammtisch2.0 sozusagen. Es gibt aber in Form von Twittagessen oder spontanen Besuchen beim Seewolf quasi einen Stammtisch1.0. – es fehlt nur noch der Wimpel.

Über twitter.com hat er zumindest auf sein neues Lokal in Lübeck aufmerksam gemacht. Bisher waren die twitternden Gästen vom Essen, Service und Asgaard überzeugt worden, wieder vorbeizuschauen.  Nicht nur innerhalb des Twitter-Zirkels, sondern nunmehr mit ihren Bekannten.

Twitter hat einen Mehrwert: für den Gastronom und die Gäste.

Worpswede – Hotel & Reisen – Hostels & Jugendherbergen

Diese Jugendherberge ist vom Service, Preis und Leistung sehr beeindruckend. Unterkunft, Ambiente, Seminarraum und Ausstattung sind soldide. Das Essen ist reichlich und gut. Dies Essenszeiten sind sehr flexibel. Freundliche und stets hilfsbereite Mitarbeiter machen den Aufenthalt sehr angenehm. Die Herberge is komplett rauchfrei, d.h. die RaucherInnen müssen wie bei vielen Kneipen vor der Tür stehen. Es gibt nur eine Raucherinsel – im übrigen nicht im Haupteingangsbereich wie auf Bahnhöfen sondern im Nebeneingangsbereich. Einziger Minuspunkt aus meiner Sicht: Wlan ist nicht kostenlos bzw. mit etwa 2 Euro für eine Viertel Stunde einfach zu teuer.
Mein Beitrag zu Jugendherberge Worpswede – Ich bin enrico_kreft – auf Qype

Luebeck – Restaurants – Steak – Restaurants Offene Athmosphäre im Böfhus – gleichwohl es etwas skurill wirkt, den Platz in einem recht leeren Restaurant zugewiesen zu bekommen. Aber im Laufe des Abends zeigte sich die sinnvolle Seite… Ich habe aber nicht die Steakkarte ausprobiert, sondern habe mich dem Softeis-Genuss hingegeben. Für 4,25 Euro kann dort soviel Eis mit den unterschiedlichsten Topics (Lakritz war zum Abgewöhnen) naschen wie man will und erhält eine Tasse Kaffee oder Tee dazu… aber auch das andere Angebot, also die Steak- und Saltkarte, hat mich überzeugt, da noch einmal hinzugehen. Die Preise scheinen angemessen und fair zu sein. Die Innenausstattung wirkte auf mich beruhigend, ja “chillig” – trotz der viel befahrenen Holstenstraße. Der Service war zuvorkommend und freundlich. Mein Beitrag zu Böfhus – Ich bin enrico_kreft – auf Qype